Botwinka zimą? Czemu nie:-)
- 3 duże pęczki botwinki (młode, malutkie buraczki razem z liśćmi)
- 2 łyżki soli niejodowanej
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki octu 10%
- około 1 szkl. przegotowanej wody
Buraczki odciąć od liści, obrać, pokroić w słupki. Botwinkę opłukać, usunąć uszkodzone liście, odsączyć na sicie, drobno pokroić. W garnku zagotować wodę, dodać sól i buraczki, gotować około 10 minut. Dodać ocet, cukier i botwinkę, gotować jeszcze około 10 minut. Przekładać do słoików, zakręcać, odwracać do góry dnem. Pozostawić do wystudzenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz