Serek prawie idealny

Do przygotowania serka potrzebne jest tylko zsiadłe mleko i dobre chęci.

• 1 litr zsiadłego mleka (wiejskiego)

Do serka dodałam jogurt naturalny...pycha:-)

Mleko przelać do garnka, a następnie podgrzać lekko na malutkim ogniu. Kiedy tylko oddzieli się serwatka (lekko żółty płyn), garnek z podgrzanym mlekiem wstawić do komory zlewu napełnionej zimną wodą. Zawartość garnka przestudzić, wlać na bardzo gęste sito, odcedzić. Po paru minutach przełożyć do miseczki i zajadać:-)