Babeczki z czereśniami

Przepis pochodzi z archiwalnego numeru gazetki Tupperware. 

Porcja na 6 babeczek

• 256 g mąki [typ 500]
• 18 czereśni
• 50 g migdałów w płatkach
• 10 g proszku do pieczenia
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 1 g soli
• 160 ml mleka
• 45 ml oleju
• 1 laska wanilii (ja dałam cukier waniliowy)

W misce utrzeć  jajko z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodać sól, mleko, olej i przesianą wraz z proszkiem do pieczenia mąkę. Następnie dodać migdały, całość delikatnie wymieszać. Czereśnie umyć, wydrążyć pestki. Do silikonowych babeczek włożyć połowę cista, ułożyć po 3 czereśnie, zalać resztą ciasta. Piec w nagrzanym do 195 stopni piekarniku. Pan Wątor podaje, że 15 minut, natomiast ja swoje piekłam jakieś 25 minut. Gotowe babeczki posypać cukrem pudrem.

Zamiast czereśni, można dodać inne owoce.