Sałatka z panierowanym serem camembert

• 1 ser camembert
• sałata, roszponka lub mix sałat (u mnie rukola)
• 2 jajka ugotowane na twardo
• kilka pomidorków koktajlowych
• olej do smażenia
• bułka tarta
• kucharek
• 1 jajko (do panierki)
• świeże listki bazylii lub inne świeże zioła (tymianek, oregano, koperek, natka)
  
• sól morska
• świeżo zmielony pieprz

sos

• łyżeczka ostrej musztardy
• łyżeczka miodu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz, sól (do smaku)
• 1 łyżeczka octu balsamicznego

Jajko wbić do miseczki, dodać szczyptę kucharka, roztrzepać widelcem. Ser podzielić na trójkąty, panierować w jajku i bułce tartej, smażyć na złoty kolor. Ser lekko przestudzić. Na półmisku układać sałatę, pokrojone jajka, pomidorki i kawałki sera. Posypać solą morską i pieprzem. Sałatkę udekorować świeżymi ziołami.

• Do sałatki można dodać kilka oliwek zielonych lub czarnych.