Smarowidło do chleba

• 350 g mięsa mielonego (np. z łopatki)
• 1,5 kostki smalcu ekstra
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz i kucharek (do smaku)

Mięso podsmażyć z niewielką ilością smalcu, dodać resztę smalcu i smażyć na wolnym ogniu około 15 minut. Czosnek obrać, pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w półksiężyce. Cebulę i czosnek dodać do smalcu, chwilę smażyć (pilnować, aby się nie spaliło). Smalec "dosmaczyć" solą, pieprzem i kucharkiem.

Kanapki udekorować plasterkami cebuli, czosnku lub szczypiorkiem. U mnie ostatnio króluje świeży tymianek. Dodaję go prawie do wszystkich potraw i nadal nie mogę się nim nasycić.