ZUPA z młodej fasoli (z kaszą jęczmienną)

• szklanka świeżej lub mrożonej fasoli
• 3 łyżki kaszy jęczmiennej
• kość schabowa
• 3-4 ziemniaki
• marchew
• seler (kawałek łodygi)
• por
• pietruszka
• świeże zioła (natka, koperek lub tymianek)
• kucharek
• pieprz mielony (do smaku)
• sól do smaku

Kość włożyć do garnka z zimną wodą, zagotować, zebrać szumowiny, podgotować pare minut. Do wywaru dodać kaszę jęczmienną, fasolę, przyprawy (kucharek,pieprz) i starte lub pokrojone w kostkę warzywa (marchew, pietruszkę, seler i por), gotować około 30 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy. Kiedy ziemniaki będą miękkie do zupy wrzucić posiekany koperek i natkę, zestawić z ognia. 

Zupę można dodatkowo posypać listkami świeżego tymianku.