KRUPNIK z kaszą jęczmienną i suszonymi grzybami

Ususzone korzenie prawdziwków wykorzystałam do ugotowania zupy.

• kilka suszonych korzeni dowolnych grzybów
• kawałek żeberka wieprzowego
• kawałek łodygi selera
• por
• marchew
• pietruszka
• 4 ziemniaki
• 2 łyżki kaszy jęczmiennej
• kucharek
• sól
• pieprz
• śmietana (niekoniecznie)
• koperek, natka

Żeberko wrzucić do garnka z wodą, zagotować, zebrać szumowiny. Suszone grzyby bardzo drobno posiekać, przełożyć do miseczki.  Warzywa obrać. Marchewkę i pietruszkę pokroic w talarki, wrzucić do zupy. Koperek, por i seler drobno pokroić, wrzucić do garnka. Do zupy dodać kaszę jęczmienną, gotować pare minut. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy z przyprawami i rozdrobnionymi grzybami, gotować, aż ziemniaki i kasza będą miękkie. Zupę podawać posypaną koperkiem lub natką.

• Zupę można zaprawić śmietaną.