Babka limonkowa

Babka jest bardzo wilgotna i pachnąca.

• 25 dag mąki (1,5 szklanki)
• 15 dag masła lub margaryny
• 20 dag cukru (niepełna szklanka)
• 30 dag serka waniliowego (2 opakowania)
• 3 jajka
• kisiel cytrynowy lub czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• cukier waniliowy
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• sok z limonki lub 1/2 cytryny
• 1/2 aromatu cytrynowego

Margarynę stopić w rondelku, wystudzić. Jajka ubić z cukrem, dodać po łyżce mąki zmieszanej z kisielem i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać serek oraz cukier waniliowy, aromat i sok z cytryny. Ciasto mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Wyłożyć do formy, piec 50 minut w temperaturze 180 stopni. Posypać cukrem pudrem.

• Piekąc babkę w silikonowej formie, nie trzeba formy smarować i posypywać.
• Zamiast limonki babkę można upiec z cytryną.