- około 6 płatów śledziowych (w salinacie)
- dwie średnie cebule
- płaska łyżeczka soli
- ocet (do skropienia śledzi)
- 3/4 szklanki oleju lnianego
Śledzie moczyć w zimnej wodzie przez około pół godziny, odsączyć na sicie, pokroić na mniejsze kawałki, skropić octem, przełożyć do pudełka z przykrywką.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, posypać płaską łyżeczką soli, odstawić na około pół godziny.
Pokrojoną cebulę przełożyć na sito, wycisnąć dobrze sok. Tak przygotowaną cebulę przelać zimną wodą - zostawić do odsączenia.
Cebulę wyłożyć na przygotowane śledzie. Całość zalać olejem lnianym, wymieszać. Odstawić do "przegryzienia".
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz