Twarożek z zsiadłego mleka

 Przepis na Thermomix

Mleko wiejskie "od krowy" nastawić na zsiadłe.

Dwa litry mleka przelać do słoików. Postawić w okolicy kaloryfera, lekko przykrywając pokrywkami (nie zakręcać słoików).

Po około dwudziestu godzinach mleko gotowe.

Zsiadłe mleko schłodzić w lodówce.

Twarożek z zsiadłego mleka.

• około 2 litry zsiadłego mleka (ja miałam 1 litr)

Mleko przełożyć delikatnie do naczynia miksującego. Nastawić Thermomix 45min/ 37 stopni/obrót 1 wsteczny.

Odstawić w naczyniu Tm na około 2 godziny do wystygnięcia.

Zawartość naczynia wylać na bardzo drobne sitko lub sito wyłożone gazą, docisnąć, odstawić do lodówki na kilka godzin.