Ciasto jogurtowe (łyżką mieszane)

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 duże jajka
• 3/4 szklanki oleju (u mnie Kujawski)
• 3/4 szklanki cukru
• 340 g jogurtu naturalnego
• sok z połowy dużej cytryny
• aromat śmietankowy, waniliowy lub cytrynowy (kilka kropel)
• dowolne owoce (u mnie mango z puszki)

• cukier puder do posypania

Do miski wsypać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać.

Wbić całe jajka, wlać olej, sok z cytryny i aromat. Dodać cukier i jogurt. Całość wymieszać krótko lecz dokładnie łyżką.

Gotowe ciasto przełożyć do okrągłej, wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 27 cm.

Na wierzchu poukładać pokrojone na mniejsze kawałki owoce.

Posypać kruszonką (niekoniecznie).

Piec około 55 minut (do suchego patyczka) w temp 180 stopni z grzałką góra dół.

Letnie ciasto wyjąć z formy i oprószyć cukrem pudrem

Ciasto można przygotować w mniejszej formie, zmniejszając ilość składników.

Forma około 22 cm x 16 cm.

•  2 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• około 220 g jogurtu naturalnego
• sok z połowy cytryny
• esencja waniliowa
• dowolne owoce (u mnie mango z puszki)