SERNIK cioci Zosi (z prodiża)

Przepis na sernik dostałam od Zosi.

• 1 kg białego sera (tłustego)
• 8 jajek
• 2 budynie waniliowe (takie na 1/2 litra mleka)
• 1 masło extra
• 300 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 100 g rodzynek
• bułka tarta (do wysypania blachy)

Ser przekręcić trzykrotnie przez maszynkę. Dół (blacha) od prodiża wysmarować masłem i posypać bułką tartą.

Cukier, masło i żółtka utrzeć na gładką masę. Po troszeczku dodawać ser, cały cza ucierając. Następnie dodać budyń, rodzynki i ubitą pianę z białek (delikatnie wymieszać). Masę serową przełożyć do przygotowanego naczynia prodiża.

Sernik piec przez około 1 godzinę (w prodiżu). 

Po wystudzeniu, sernik można zalać tężejącą galaretką pomarańczową lub cytrynową.