Kluseczki kładzione z KULINARNEGO ABC.
- 160 g wody, plus dodatkowa porcja do gotowania
- 2 łyżeczki soli, plus 1–2 szczypty
- 2 jajka
- 300 g mąki pszennej
W garnku zagotować wodę z 2 łyżeczkami soli.
Do naczynia miksującego wlać 160 g wody, dodać jajka, mąkę i 1–2 szczypty soli, wyrobić 2 min/ , w razie potrzeby dolać trochę więcej wody (ciasto nie może być bardzo gęste i gumowate, ale nie powinno być również bardzo płynne).
Łyżeczką maczaną we wrzątku nabierać małe porcje ciasta, formując przy ściance naczynia miksującego niewielkie, podłużne kluseczki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz