Filet umyć, po nakłuwać widelcem. W dużym naczyniu rozpuścić sól w jednym litrze wody, wrzucić mięso i zostawić na około 2 godz. Po tym czasie mięso wyjąć, osuszyć. Czosnek z papryką posiekać, połączyć wszystkie składniki marynaty, natrzeć nimi mięso, przełożyć do naczynia do pieczenia, przykryć pokrywą i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez jedną godzinę (pod przykryciem), potem zdjąć pokrywę i dopiec mięso przez około 10 minut. Podawać na gorąco lub na zimno.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz