Zupa z brukselką i kaszą jęczmienną

 Przepis na Thermomix.

• około 200 g warzyw (marchewka, pietruszka, korzeń selera) pokrojonych na kawałki
• 300 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
• 10-12 niewielkich brukselek
• 1 czubata łyżeczka przyprawy warzywnej (u mnie KUCHAREK)
• 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
• szczypta mielonej kurkumy
• 800 g bulionu (u mnie rosół wołowo-drobiowy)
• 3 czubate łyżki ugotowanej kaszy jęczmiennej (pozostałej z obiadu)
• czubata łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki

Do naczynia miksującego włożyć włoszczyznę (marchewkę, pietruszkę, korzeń selera, rozdrobnić 6s/ obr.5.

Dodać rosół, pieprz, kurkumę i przyprawę warzywną. Gotować 15 minut/100 stopni/obroty wsteczne/obr.1.

W międzyczasie przygotować ziemniaki (obrać i pokroić w niezbyt drobną kostkę) i brukselkę (oczyścić z wierzchnich liści i przekroić na pół.

Dodać do gotującego się wywaru. Gotować  15 minut/100 stopni/obroty wsteczne/obr.1.

Do zupy dodać ugotowaną kaszę i posiekany koperek. Gotować jeszcze 3 minuty/100 stopni/obroty wsteczne/obr.1.