Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym

 Przepis siostry Anastazji.

• 1 podwójna pierś z  kurczaka
• 2 zielone ogórki
• 10 dag dobrej jakości żółtego sera (ja lubię miękki)
• 5-6 łodyg z selera naciowego
• sos sałatkowy (dałam dwa sosy)
• sól, pieprz (do smaku)

Łodygi selera umyć, obrać (tak, jak obiera się rabarbar), pokroić w dość drobną kostkę.

Pierś z kurczaka ugotować lub poddusić.

Ugotowane mięso, ser żółty pokroić w kostkę.

Sos sałatkowy przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Wszystkie składniki sałatki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać. Spróbować :-)

W razie potrzeby sałatkę doprawić solą i pieprzem.

ZAMIAST SOSU SAŁATKOWEGO SAŁATKĘ MOŻNA DOPRAWIĆ MAJONEZEM.

Przygotowanie piersi do sałatki w Thermomixie.

• podwójna pierś z kurczaka
• łyżeczka przyprawy typu KUCHAREK (natur)
• świeżo zmielony pieprz
• listek laurowy
• ziarenko ziela angielskiego
• marchewka
• mała pietruszka
• kawałek selera
• kawałek pora
• kilka łodyg natki pietruszki lub kopru
• pół litra gorącej wody

Pierś umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, natrzeć KUCHARKIEM. Dodać listek, ziele i pieprz i ponownie natrzeć. Przyprawioną pierś przełożyć do miseczki, przykryć, wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Warzywa obrać, pokroić na mniejsze części (2-3 cm), włożyć do naczynia miksującego. Dodać natkę lub koperek. 

Wlać 500 ml gotującej wody.

Włożyć koszyczek. W koszyczku umieścić pierś. Zamknąć pokrywę. Gotować 20 min./Varoma/obr. 1.

Po ugotowaniu nie otwierać pokrywy.

Po tym czasie zostawić mięso w naczyniu (na sicie), aż do całkowitego wystudzenia.

WYWARU POZOSTAŁEGO Z GOTOWANIA PIERSI NIE WYLEWAĆ. MOŻNA WYKORZYSTAĆ GO DO UGOTOWANIA ZUPY.